Conopida cu ciuperci la cuptor

0
Ingrediente (pentru 4 persoane): 1 conopida mare, 100 g cascaval ras, 100 g ciuperci, 100 g sunca tocata, 3 linguri lapte, sare. Pentru sos: 100 g unt, 5 linguri faina, 500 ml lapte, 1 galbenus, zeama de lamaie, pesmet.

Mod de preparare: Se spala ciupercile, se fierb, se strecoara si se taie felii subtiri. Se curata conopida de frunze, se pune in apa rece pentru 15 minute. Apoi se pune la fiert in apa clocotita cu putina sare. Cand este gata se scoate, se lasa sa se raceasca, apoi se taie in doua pe orizontala.

Un vas termorezistent se unge cu unt, se presara cu pesmet apoi se aseaza jumatate de conopida. Se presara cu un strat de cascaval, apoi se pun ciupercile, urmeaza jumatate din cantiatea de sunca tocata, iar se presara cu cascaval, apoi se pune sunca ramasa si se acopera cu cealalata jumatate de conopida.

Se prepara un sos alb din unt, faina si lapte, iar dupa ce s-a fiert, se raceste. Cand este doar caldut se adauga galbenusul si se amesteca bine. Sosul se toarna peste conopida stratificata, se presara cu cascaval si se da la cuptor incins. Cand s-a rumenit frumos este gata. Se serveste taiata felii.

SURSA RETETA: www.agenda.ro

Loading...
Share.

Comments are closed.