Peste cu Legume in stil brazilian! Va recomand aceasta delicatese

0

E o mancare usoara, sanatoasa si absolut delicioasa! Este reteta preferata a tatalui meu, adica ii place s-o gateasca, pt ca este foarte simplu si gustos. Daca v-ati saturat de pestele prajit, fiert si vreti o diversitate in gatitul pestelui, incercati peste la cuptor, sigur o sa va placa. Puteti folosi orice peste preferat.

Ingrediente:

Pastrav proaspat 1.5 kg (sau orice peste va place)
2 morcovi
2 cepe albe
300 gr rosii
4 linguri ulei de floarea-soarelui
putin piper negru
sare
2 lingurite busuioc uscat 2 lingurite (+patrunjel, boia, orice mirodenii preferati)

Mod de preparare:

Curatati pestele de solzi si maruntaie, taiati bucati medii – spalati bine si sarati putin, adaugati piper, 2 linguri de ulei si ierburi dupa prefrinta. Cat pregatiti legumele lasati sa se marineze, daca aveti mai mult timp pentru pregatirea mancarii puteti lasa pestele cu sare vreo 1-2 ore. Curatati si spalati morcovii, ceapa, ardeii si rosiile. Taiati morcovii rondele. Ceapa si ardeii cubulete sau julien. Intr-un bol adanc puneti morcovii, ceapa si ardeii.

Adaugati rosiile taiate felii groase sau cubulete(eu mai folosesc rosii cherry congelate in sezonul de vara), puneti sare, piper, patrunjel, boia si ulei. Amestecati bine. Intr-o tava mai adanca aranjati legumele. Puneti bucatile de peste printre legumele din tava. Lasati la cuptor aproximativ 45 minute – 1 ora(in functie de puterea cuptorului) – primele 20 de minute ar fi mai bine sa-l acoperiti cu un capac sau folie de aluminiu, apoi o scoateti si lasati mai departe la copt. Cand se rumeneste, incercati cu o furculita legumele daca s-au copt. Pestele se serveste atat rece cat si cald.

Share.

Comments are closed.

x
Daca iti place, da-ne un "Like":
Sustine cu un LIKE noul nostru proiect!
Va multumim!