Tort „Fulgi de nea” – Desert fara coacere

0

Ingrediente:

Pentru blat:

cca 150 gr faina alba
cca 75 gr cacao pudra
cca 150 gr zahar
3/4 lingurita praf de copt
3/4 lingurita bicarbonat de sodiu
1/4 lingurita sare
1 ou mare
50 ml lapte
3 linguri ulei
1/2 lingurita extract de vanilie
50 ml apa

Pentru mousse cu ciocolata cu lapte:

225 gr smantana pentru frisca
135 gr ciocolata cu lapte
3 labusuri
75 ml lapte
6 gr gelatina
1 lingura si jumatate de apa

Pentru mousse cu ciocolata alba:

225 gr smantana pentru frisca
135 gr ciocolata alba
3 albusuri
75 ml lapte
6 gr gelatina
1 lingura jumatate apa

Alte ingrediente:

cacao pudra

Mod de preparare:

Blat:

Amesteca faina cu bicarbonatul de sodiu, cacaoa, sarea si praful de copt.
Adauga laptele, vanilia, oul, uleiul si apa. Mixeaza la viteza mica, pana cand se omogenizeaza.
Tapeteaza o tava cu inel detasabil cu hartie pergament si toarna compozitia in ea.
Baga tava in cuptorul incins la 180 de grade Celsius, pentru vreo 20-30 de minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.
Lasa blatul sa se raceasca pe un gratar (evident, indeparteaza hartia pergament).

Mousse cu ciocolata cu lapte:

Pune gelatina la hidratat in apa rece.
Mixeaza albusurile.
In alt bol mixeaza smantana, pana obtii frisca.
Pune laptele intr-un ibric, la foc mic. Inainte sa inceapa sa fiarba, ia de pe foc si toarna in el gelatina.
Dupa ce gelatina s-a dizolvat, incorporeaza ciocolata cu lapte (rupta in bucatele). Bate cu telul pana cand se topeste complet.
Adauga totul peste frisca. Omogenizeaza.
Pune apoi albusurile spuma.
Toarna mousse-ul peste blat si baga in frigider pentru 2 ore.

Mousse cu ciocolata alba:

Urmeaza aceiasi pasi ca la mousse-ul cu ciocolata cu lapte. Trebuie doar sa inlocuiesti o ciocolata cu alta.
La final acopera cu mousse-ul cu ciocolata alba.
Baga in frigider pentru 3 ore.

Decor:

Decupeaza fulgi de nea din bucati de carton.
Pune-i pe ciocolata, iar de jur imprejur presara cacao din abundenta.
Indeparteaza fulgii.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook.

SURSA

loading...
Share.

Comments are closed.

x
Daca iti place, da-ne un "Like":
Sustine cu un LIKE noul nostru proiect!
Va multumim!