O zacusca foarte gustoasa – Reteta

0

Pentru a obtine o zacusca buna, ai nevoie de timp, rabdare si legume de calitate! Dupa ce te-ai pregatit cu aceste ingrediente, foloseste si tu reteta urmatoare in scopul de a obtine o mancare delicioasa!

Alaturi de vinetele gustoase, ardeii si gogosarii ii vor oferi o aroma incredibila. Cantitatile enumerate mai jos sunt ideale pentru 8 borcane de 400 de grame.

Ingrediente necesare:

3kg de vinete

1 kilogram de ardei kapia

1 kilogram de gogosari

Jumatate de kilogram de ceapa

250ml de ulei

1,5litri de suc de rosii

3 foi de dafin

2 ardei iuti

O lingura de sare

10 boabe de piper

O jumatate de lingurita de zahar

Mod de preparare

Trebuie sa cureti ceapa, sa o tai in bucati potrivite si sa o pui in ulei la foc mic, pentru a o inmuia. Vinetele, ardeii si gogosarii copti se maruntesc. In cazul in care preferi zacusca fina, ii poti trece prin masina de tocat.

Cand ceapa este inmuiata poti adauga restul de legume si de mirodenii. Ardeiul iute se taie marunt. Se lasa pentru aproximativ jumatate de ora si se adauga sucul de rosii. Se fierbe pentru cel putin 2 ore, pana cand apa scade..

Pentru a steriliza borcanele, le poti tine in foc mic pentru aproximativ  15 minute, iar dupa racire poti pune zacusca in ele. Pentru pasteurizare,  borcanele se fierb intr-un cazan cu apa pentru aproximativ o ora. Secretul retetei este combinatia intre dulce si picant, folosind ardei iute si zahar. Sucul de rosii si zaharul se combina excelent, astfel ca gustul este delicios.

Nu in ultimul rand, mai avem pentru tine un truc util: in cazul in care te-ai saturat de paine sau iti doresti sa incerci o combinatie noua,  aceasta se poate consuma si cu paste. Trebuie doar sa fierbi pastele preferate si in loc de sos sa le consumi impreuna cu zacusca. Noi iti dorim pofta buna!

Speram ca acest articol sa va fie util si sa-l impartasiti cu prietenii si cu familia dumneavoastra!

Adaptare dupa sursa: teo

 

loading...
Share.

Comments are closed.

x
Daca iti place, da-ne un "Like":
Sustine cu un LIKE noul nostru proiect!
Va multumim!